FOSFORO

Esencial para la vitalidad del sistema nervioso y un funcionamiento sano de los pulmo­nes; en los casos de tuberculosis suele brillar por su ausencia. Las almendras, el pescado, los ca­cahuetes (y la crema de cacahuetes), los produc­tos derivados de la soja, las avellanas y el germen de trigo son todos muy ricos en suministros equi­librados de fósforo. No resulta aconsejable to­marlo en forma de preparados farmacéuticos, pues los excesos de fósforo suelen ser tóxicos. Si incrementas deliberadamente la cantidad de fós­foro ingerida, ten cuidado de aumentar también la de miel.