Vitamina B

No se trata de una única vitamina, sino de toda una familia de vitaminas estrechamente relacio­nadas entre sí, de las cuales la B2 (riboflavina) actúa como medio de transporte del oxígeno para el consumo de los hidratos de carbono (se en­cuentra en el queso, los huevos y la leche), la B3 (ácido pantoténico) refuerza el organismo contra numerosos tipos de infección (se encuentra en las melazas, la yema de huevo, los ríñones, el hí­gado, la leche [en polvo] y el pan integral). Cualquier forma de alcohol destruye la vitami­na B.
La levadura de la cerveza contiene un elevado número de vitaminas de la familia B, y en cual­quier farmacia o tienda de productos naturales pueden comprarse tabletas que la contienen.